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  • ICTI營養學專欄

    為大眾分享健康的飲食生活之道

    營養學是研究食物與機體的相互作用,以及食物營養成分(包括營養素、非營養素、抗營養素等成分)在機體里分布、運輸、消化、代謝等方面的一門學科。 More...

    適宜膳食的目標是要達到和維持理想的機體組成,並高度發揮體力和智力工作的潛力。

    ICTI 營養學專欄 Website
    http://www.ictiseminar.com.hk/course/

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    • 紅薯、土豆等果蔬不能連皮吃紅薯、土豆等果蔬不能... (1)
    • momo: 畫面上的蔬菜倒像是清江菜!
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      1. 香菇扒油菜可降低血脂預防癌癥
        By momo
        27/11/2010 9:23 pm

        畫面上的蔬菜倒像是清江菜!

      2. 紅薯、土豆等果蔬不能連皮吃
        By Kah Mee
        21/11/2010 5:02 pm

        土豆皮只能煮汤不能熟吃或生吃,由于它的皮含有一种果酸会引起其它疾病。

      3. 怎麽樣挑選合適自己的秋季水果?
        By Kah Mee
        21/11/2010 12:54 am

        不好意思不了解里面的贴士,橘柑故我所知我的小女儿每当气喘都倒水煮,让她饮用后两次马上见效喉咙内的消失了,渐渐地无气喘了。

      4. 香菜做配料 利五臟補筋脈
        By Kah Mee
        21/11/2010 12:41 am

        香菜也有另外一个称号,广东人最喜欢饮用它,长辈常说它可以理疗尿道,也消水肿作用。盼断别人的口味而定,有的人放少许江鱼子和打蛋花简单化去调味,只是个人看法,但有人从不评尝它的味道。

      5. 吃土豆一樣能減肥
        By Kah Mee
        21/11/2010 12:27 am

        除了烤熟,我们可以在窝内加入大蒜粒爆香,爆出它的想未来,简单的放以少许盐分及麻油调味,到一些适可的水分再拿窝盖盖上把火侯调小适中,等十分钟就可以食用了。

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    “補鈣補鐵”月餅,你並不需要

    2010-09-21 16:38 • 作者:ictiseminar 評論(0)
    “補鈣補鐵”月餅,你並不需要

    中秋佳節將至,又是月餅滿商場的時節,送禮月餅滿天飛的時刻。雖無糖月餅推出市場多年,但記者發現,糖尿病患者在吃無糖月餅上仍有概念誤區。而賣保健概念的“高鈣月餅”“補鐵月餅”橫空出世,消費者多了選擇,也變得更不會選擇了。

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    吃海鮮的幾大禁忌 你知道嗎?

    2010-09-21 16:25 • 作者:ictiseminar 評論(0)
    吃海鮮的幾大禁忌 你知道嗎?

    海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒汙染。一般來說,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重,吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛生。

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    秋日吃些鮮玉米 好處多多

    2010-09-20 18:04 • 作者:ictiseminar 評論(0)
    秋日吃些鮮玉米 好處多多

    秋天,正是收獲玉米的季節。科學研究發現,在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的。除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外,玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。

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    秋季需防過敏性鼻炎

    2010-09-20 16:24 • 作者:ictiseminar 評論(0)
    秋季需防過敏性鼻炎

    俗話說“秋天到,鼻炎鬧”,每到秋高氣爽的時節,也就到了過敏性鼻炎患者遭罪的季節,有過敏性鼻炎(過敏性鼻炎食品)的人晨起、睡前就會無休止地打噴嚏,流大量清水樣鼻涕,再加上長時間鼻腔堵塞,真是苦不堪言。

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    初秋 仲秋 晚秋進補食物推薦

    2010-09-20 16:20 • 作者:ictiseminar 評論(0)
    初秋 仲秋 晚秋進補食物推薦

    秋日,要適當減少冷飲以及寒涼食物的攝入,俗話說“秋瓜壞肚”,對各種瓜類宜少食,以防損傷脾胃陽氣。初秋時節,應適當加入扁豆、豇豆、薏苡仁等健脾利濕之品煮粥食用,以助脾胃消化(消化食品)。俗話說“秋藕最補人”,還可將糯米灌入藕眼中蒸熟食用。

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    秋天補腎黑芝麻性價比最高

    2010-09-20 16:12 • 作者:ictiseminar 評論(0)
    秋天補腎黑芝麻性價比最高

    雖說大家向往皮膚越白越好,但營養學家卻推薦,吃的食物越黑越健康(健康食品)。對於黑色食物的好處,很多人可能並不清楚。湖北省中醫院腎病內科主任王小琴介紹,祖國的傳統中醫學,把不同顏色的食物或藥物歸屬於人體的五臟:紅色入心,青色入肝、黃色入脾,白色入肺,黑色入腎。所以,生活中我們根據顏色選擇飲食,是種簡單易行的方法。而黑色食物對腎的滋養和呵護,更是受到了專家的肯定。

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